真假味精檢測試劑谷氨酸鈉速測盒

真假味精檢測試劑谷氨酸鈉速測盒

【產 品 簡 介】 
味精系指以糧食及制品為原料經發(fā)酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為 99%、98%、95%、90% 和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。本速測盒適用于味精中谷氨酸鈉含量的快速檢測。

【檢 測 步 驟】 
準確稱取味精 1.0g 到 10 ml 比色管中，加蒸餾水或純凈水溶解后稀釋到 10.0ml刻度，蓋塞后混勻，從中取 2.0ml 放入另一支 10 ml 比色管中，加水溶解后稀釋到10.0ml刻度，從中取2.0ml放入100ml三角燒瓶中，加入10.0ml 的甲醛溶液，加入 60ml 水，加 8 滴顯色劑，搖勻后用滴瓶直立式滴加味精純度測定液，滴定至粉色褪去變?yōu)闊o色為止。

【結 果 計 算】 
在取樣量不變的情況下，按每滴測定液相當于3.0%克的谷氨酸鈉計算其含量，同時做試劑空白試驗（即 60ml 水和 10ml 甲醛溶液加 8 滴顯色劑混合后，用測定液滴定至與樣品相同的顏色為止，記下所消耗測定液的滴數(shù)），比如樣品消耗了 35 滴測定液，試劑空白消耗了 3 滴測定液，樣品實際消耗為 32 滴測定液，這份樣品中谷氨酸鈉的含量為 32×3.0%=96%。

【注 意 事 項】
本方法用于現(xiàn)場快速測定，對于測定結果與符合標準或標示量僅差 1 ～ 3 滴滴定液的樣品應慎重處置，對于測定結果不符合國家標準規(guī)定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定，有必要可送實驗室精確定量。

【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。

北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產品的研發(fā)，設有專門的研發(fā)機構，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經驗，是前沿專業(yè)技術和應用實踐高度結合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農產品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權登記證書，擁有6大類400余種產品及技術。